Elephant Yam (सुरन)

जिमीकंद Jimikand को सूरन या कांद भी कहते हैं। इसे इंग्लिश में Elephant या Foot Yam कहा जाता है। यह जड़ के रूप में उगने वाली सब्जी (Sabji in English) है। यह वेजिटेबल नाम (Vegetables Name List in Hindi) की लिस्ट में कम चर्चित है। इसे हिन्दू परम्परा में दीपावली के पर्व पर खाने का विशेष चलन है।