रतालू को अंग्रेजी (Ratalu in English) में Common Yam, Humped Yam कहते हैं। कॉमन याम (Common Yam in Hindi) का छिलका कठोर और मोटी होती है। जिसको आम तौर पर उबालकर खाया जाता है। यह Names of Vegetables in Hindi में कम लोकप्रिय है। इसमें बहुत से औषधीय गुण भी पाये जाते हैं।
रतालू को अंग्रेजी (Ratalu in English) में Common Yam, Humped Yam कहते हैं। कॉमन याम (Common Yam in Hindi) का छिलका कठोर और मोटी होती है। जिसको आम तौर पर उबालकर खाया जाता है। यह Names of Vegetables in Hindi में कम लोकप्रिय है। इसमें बहुत से औषधीय गुण भी पाये जाते हैं।
Cucumber-Kheera-खीरा-काकडी
खीरा Khira इसका अंग्रेजी (Kheera in English) नाम Cucumber है। कुकुम्बर (Cucumber in Hindi) में विटामिन सी बहुतायात में पाया जाता है। यह Vegetables Names in Hindi में बेहद आम है और इसे मुख्य रूप में सलाद और रायता के रूप में प्रयोग किया जाता है। इससे बना कुकम्बर सैंडविच Cucumber Sandwich, खीरे का रायता Cucumber ka Raita और खीरे का अचार Cucumber ka Achar लोगों का विशेष पसंद आता है।
अरबी Arbi को अरुई या घुइयां Ghuiyan के नाम से भी जाना जाता है। इसका अंग्रजी (Arbi in English) नाम Colocasia root है। यह Vegetables Name in English and Hindi की सूची की अहम सब्जी है। अरबी की सब्जी Arbi ki Sabzi अगर मन से बनाई जाए, तो बहुत टेस्टी बनती है।
चुकंदर Chukandar आमतौर से सलाद के रूप में प्रयोग होने वाली सब्जी है। इसे इंग्लिश (Chukandar in English) में Beetroot कहते हैं। चुकंदर का जूस खून बढ़ाने में बेहद मददगार होता है। चुकंदर की चटनी Chuchundar ki Chutney भी टेस्टी होती है।
New Potato (नया आलू) या Potato भारत में सबसे ज्यादा उपयोग में लाई जाने वाली सब्जी है। इसे किसी भी सब्जी के साथ मिक्स करके बनाया जा सकता है। आलू की सब्जी Aloo ki sabzi के साथ ही आलू के स्नैक्स भी बेहद लोकप्रिय हैं। इसमें आलू का समोसा लोकप्रियता में सबसे आगे है।
राजमा (Kidney Beans) एक लोकप्रिय सब्जी है। अंग्रेजी में इस Green Kidney Beans कहते हैं। ग्रीन किडनी बींस (Green Kidney Beans in Hindi) एक प्रकार के बीज हैं। लेकिन इनकी फली भी सब्जी के रूप में प्रयोग होती है। राजमा की फली Rajma ki Fali एक सब्जी के रूप में Vegetables Names in Hindi with Pictures में बेहद चर्चित है।
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